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1、做法一：
主料：毛豆适量、辣椒(红，尖 ， 干)适量 。
配料：茴香适量、香叶适量、食盐适量、桂皮适量、色拉油少许、八角适量、花椒适量 。
毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头 。
锅中烧锅开水，加入桂皮 ， 八角，花椒，干红辣椒 ， 小茴香，香叶煮开后再煮几分钟 。
【五香毛豆怎样做好吃 五香毛豆的做法大全】待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐 ， 再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾 。
一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用 。
2、做法二：
食材：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙 。
毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质 ， 再用清水冲洗几遍 。
洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味 。
准备好的调料，全部装进调料包中 ， 封好口 。
锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟 。
然后再放入毛豆，开盖 ， 中火继续煮15分钟 。
加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了 。
3、做法三：
原料：毛豆、八角、花椒、辣椒、小茴香、香叶、盐、食用油、桂皮 。
毛豆两把，摘下豆角，洗干净 。
剪去两端，准备调料好八角、花椒、辣椒、小茴香、香叶、盐、食用油、桂皮 。
锅中烧水下入调料和盐加少许食用油烧开倒入剪好的豆角煮15分钟即可 。
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