文章插图
【青椒辣子鸡的做法步骤是什么 鸡肉怎么弄好吃】1、鸡肉朝下，用刀拍平，再交叉排斩几下，切成1.7厘米见方的块；
2、鸡肉盛入碗内，加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用 。
3、大青椒去蒂，子洗净，切斜刀块 。笋、肉切滚料块待用 。
4、碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用 。
5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅，下猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出；
6、待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺 。
7、锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉；
8、将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀，淋上芝麻油，出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 家庭暖气管道清洗方法 自己动手清洗暖气管道
- 爱的繁体字怎么写
- 怒晴湘西小说剧情
- 蒸汽机是谁发明的
- 赛博朋克2077自定义角色及探索内容介绍 城市探索内容一览
- 家庭消毒碗柜清洗方法 碗筷消毒柜怎么清洗
- 有线电视机顶盒怎么连接电视
- 中秋月宋苏轼的古诗朗读
- 善恶严判所依据的行业规范