【凉拌核桃仁的做法大全 凉拌核桃仁的做法大全视频】
文章插图
1、做法一 。
材料：核桃仁100克、枸杞叶100克、酱油、砂糖、盐适量 。
做法：将核桃仁放入研钵中研碎 。加入酱油、砂糖、盐，调成自己喜欢的口味 。加入枸杞叶和滑子蘑凉伴即成 。
2、做法二 。
材料：核桃仁300克、韭菜30克、青豆30克、小米辣3-4支、盐巴、味精、香油 。
做法：用一小锅烧开水，水开后，放入核桃仁，煮3-4分钟 。捞起后放入冷开水中冷却，不烫手后，用手把核桃仁外面的膜撕掉 。青豆煮熟备用 。韭菜取绿色叶子的部分，放入沸水中氽烫一会 ， 水沥干 ， 叶子切成方丁 。小米辣切成丁 。将核桃仁，青豆，韭菜叶 ， 小米辣放在一起 ， 加入适量盐巴，味精 ， 淋上少许香油 ， 拌匀后即食 。
3、做法三 。
材料：干云耳50g ， 核桃仁20g，红、绿菜椒各10g，大蒜碎1茶匙（5g） ， 生抽、香醋 各2茶匙（10ml），辣椒油、芝麻香油 各1茶匙（5ml），白砂糖、盐 各3g 。
做法：干云耳泡发，洗净沥干；红绿菜椒切成菱形小块，备用 。大蒜碎盛入碗中，加入生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和盐搅拌均匀，制成料汁 。将云耳和红绿菜椒分别放入滚水中氽烫片刻，捞出沥干水分，盛入大碗中加入核桃仁，浇上调好的料汁拌匀盛盘即可 。
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