【凉拌核桃仁的做法大全 凉拌核桃仁的做法大全视频】
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文章插图
1、做法一 。
材料:核桃仁100克、枸杞叶100克、酱油、砂糖、盐适量 。
做法:将核桃仁放入研钵中研碎 。加入酱油、砂糖、盐,调成自己喜欢的口味 。加入枸杞叶和滑子蘑凉伴即成 。
2、做法二 。
材料:核桃仁300克、韭菜30克、青豆30克、小米辣3-4支、盐巴、味精、香油 。
做法:用一小锅烧开水,水开后,放入核桃仁,煮3-4分钟 。捞起后放入冷开水中冷却,不烫手后,用手把核桃仁外面的膜撕掉 。青豆煮熟备用 。韭菜取绿色叶子的部分,放入沸水中氽烫一会 , 水沥干 , 叶子切成方丁 。小米辣切成丁 。将核桃仁,青豆,韭菜叶 , 小米辣放在一起 , 加入适量盐巴,味精 , 淋上少许香油 , 拌匀后即食 。
3、做法三 。
材料:干云耳50g , 核桃仁20g,红、绿菜椒各10g,大蒜碎1茶匙(5g) , 生抽、香醋 各2茶匙(10ml),辣椒油、芝麻香油 各1茶匙(5ml),白砂糖、盐 各3g 。
做法:干云耳泡发,洗净沥干;红绿菜椒切成菱形小块,备用 。大蒜碎盛入碗中,加入生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和盐搅拌均匀,制成料汁 。将云耳和红绿菜椒分别放入滚水中氽烫片刻,捞出沥干水分,盛入大碗中加入核桃仁,浇上调好的料汁拌匀盛盘即可 。
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