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青团子是比较受欢迎的一种特色食物,它的做法多样,口味丰富,里面可以包各种各样的馅料吃,吃起来香糯可口,深受人们的喜欢 。做青团子使用的食材有很多,那么做青团子可以用艾叶吗?下面让我们具体来看看吧!
青团子使用艾叶做的吗青团子是可以用艾叶做的,也可以用其他叶子做,主要看个人的做法 。
青团也叫青团子,主要是用糯米粉和不同植物的汁液制成的甜品 。我国由于民族比较多,很多地方都有自己的制作方法,因此,青团的其他辅材料就比较多了,常见的有浆麦草,艾草,马头兰 。
青团又叫艾团,是流行于江浙沪等地区的一道传统点心,在清明与寒食节时制作 。用青艾、浆麦草或其他绿色蔬菜汁与糯米粉一起调和,将豆沙、芝麻等馅料包入,蒸熟即可食用 。青团碧青油绿、糯韧软绵、甘甜细腻、清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气息 。
艾叶做青团有什么作用青团由于其材料中含有艾叶,浆麦草,因此,青团具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒除湿,去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用 。
艾叶青团里面含有非常多的钙质,能够起到很好的补钙效果,而且还可以缓解骨质疏松问题,适当的吃一些艾叶青团,还能够达到调节血脂,调节血压作用,能够达到止汗补血效果,对于没有食欲气虚而引起的问题都可以达到很好的缓解作用 。
还可以达到调节月经作用,能够达到活血效果,适当的吃一些艾叶青团能够起到很好的保健养生作用,发挥的效果也是非常明显的 。
【青团子是用艾叶做的吗 艾叶做青团有什么作用】吃一些青团还可以达到化痰止咳作用,爱咳嗽的人最好不要吃,因为青团有甜味,可能会让咳嗽症状变得更加严重 。对于有慢性支气管炎以及哮喘问题的老人来说,可以适当的吃一些 。
艾叶青团的做法主料:
艾叶1小把、红豆沙300克、蛋黄8个
辅料:
糯米粉300克、粘米粉200克
步骤:
1、准备好所需食材 。
2、艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里 。
3、艾叶放料理机,加一点清水打成十分细腻的汁 。
4、艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中,不要一次全部都倒进去 。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟 。
5、咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以 。然后用豆沙包住 一颗蛋黄 。
6、在用面团包住一份豆沙蛋黄馅 。
7、蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸,如果没有可以换成青菜叶 。上锅蒸10分钟就好了!
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