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1、沙藏保鲜 。采用这种方法可使西瓜保鲜40～50天 。具体方法：选择通风透光的房屋 ， 打扫干净 ， 用细河沙垫70厘米厚 ， 抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜 ， 要求瓜形正、无损伤、无病虫害 ， 每个西瓜留3个蔓节 ， 在蔓节两端离节33厘米处切断 ， 切口立即蘸上干草木灰 。每个蔓节留1片绿叶 ， 将西瓜排放于沙床上 ， 再加盖细河沙 ， 盖过西瓜5厘米厚 ， 让3片瓜叶露于沙外 。应注意的几个问题：一是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放；二是沙床只能贮藏1层西瓜 ， 防止压伤；三是每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥；四是表面的沙子干燥时应适当喷水；五是当天做沙床 ， 当天采收、运输、贮藏 。
2、臭氧保鲜 。选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜 ， 剪掉秧蔓 ， 避免震动或磕碰 ， 运到贮窖内 。窖内先进行消毒 ， 西瓜要分级存放 。西瓜要用柔软的草垫垫起 ， 不要直接接触地面或塑料薄膜 ， 西瓜上面覆盖松软的草袋 ， 防止灰尘及水珠落到瓜上 。贮藏期间温度保持在4℃为好 。随着昼夜气温的变化及时增减保暖层 。150千克西瓜1昼夜需要20克臭氧 ， 每隔12小时施放1次 ， 每次15分钟 ， 每次施放10克 。隔5天戴干净手套轻轻将瓜翻动1次 ， 发现病瓜及时挑出 。
3、空房贮藏 。选择阴凉通风的空闲房屋 ， 用40%的福尔马林150～200倍液消毒 。同时 ， 入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹消毒 ， 然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液 。存放时在地面上先铺1层消过毒的芦苇 ， 然后将西瓜单层摆放 ， 房间门窗白天关上、夜晚打开 ， 保持室温15～16℃、空气相对湿度80%左右 ， 地面干燥时可适当喷水 。
4、地窖贮藏 。选择地势干燥、土层结构较坚实的地方 ， 挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖 ， 深约3米 ， 底部整平垫上1厘米厚的细沙 ， 用200倍的氧化乐果和150～200倍的福尔马林溶液进行消毒 ， 然后趁凉将瓜入贮 。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸 。窖口规格为1米见方并略高出地面 ， 用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右 ， 窖内二氧化碳浓度为2%～4% 。用此法贮存 ， 保鲜可达3个月 。
5、硅橡胶薄膜集装袋贮藏 。集装袋是由0.15～0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封闭袋 ， 上有一定面积的硅橡胶气体交换窗 ， 对二氧化碳、氧气等有较高的选择通透能力 ， 使集装袋内保持一定的氧气和二氧化碳浓度 ， 并起到自动调节的作用 。对不同品种和熟性的西瓜 ， 只要调节硅窗 ， 即可达到安全贮藏的目的 。用这种方法保存西瓜 ， 既简化管理又可提高贮藏效果 ， 而且成本低 。用这种方法保存西瓜 ， 简化管理又可提高贮藏效果 ， 而且成本低 。
【西瓜怎么晒干保存多久 西瓜怎么晒成干】6、盐水保鲜 。选取成熟的中等大的西瓜 ， 放入浓度为15%的盐水中浸泡 ， 然后捞起晾干 ， 再密封在聚乙烯袋里 ， 藏入地窖 。也可在窖里设置木板做成集装箱 ， 将西瓜放入箱内 。采用这种方法可使西瓜的保鲜期达1年 。
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