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导读:春季湿气重 , 人就容易生病 , 多喝去湿汤是最好的缓解方法 。那么春天煲什么汤去湿呢?适合春季养生的去湿汤有很多 , 下面小编为您介绍春天煲什么汤去湿 。
春天煲什么汤去湿?
“湿”即是滞留体内的多余水分 。湿气一般夹“寒”而来 , 除了注意保暖外 , 多吃温补、健脾胃的去湿汤 , 让湿气随大小便排出 , 是去湿的好方法 。
因为汤里大多数营养成分都是水溶性的 , 极易溶解于汤水中 , 煲汤的过程 , 等于进行了一次加工提取 , 免除了胃肠之劳 , 减轻了消化系统负担 。此时 , 只要喝汤 , 就能得到这些有用的营养 , 而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收 。春天煲什么汤去湿?下面为您介绍 。
1、荷叶薏米煲瘦肉汤
材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量 。
做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净 , 薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净 , 切块 , 汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水 , 放入所有材料 , 武火煮沸 , 转中小火煲一个小时 , 下盐调味即可饮用 。
功效:升发阳气 , 健脾祛湿 , 驱除疲劳 。荷叶有升发阳气之效 , 加上健脾祛湿的薏米、扁豆 , 能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉 。
2、芡实莲子苡仁汤
材料:排骨500克 , 芡实30克 , 莲子20克 , 苡仁30克 , 陈皮5克 , 姜1块 。
做法:首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗 , 然后把排骨剁成小块 , 水开之后 , 焯一下 , 然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里 , 用大火煮开 , 煮开之后 , 改用小火炖两个小时 , 最后放点儿盐 , 这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了 。
功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用 , 苡仁健脾祛湿 , 陈皮 , 醒脾行气开胃 。
3、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法:赤小豆洗净 , 冬瓜洗净 , 连皮切 , 生鱼洗净 , 宰净去鳞、内脏 , 慢火煎至微黄 。猪瘦肉洗净 , 整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 , 加清水2500毫升(约10碗水) 。武火煲沸后改文火煲2个半小时 , 调入适量盐、油便可 , 供3—4人用 。
功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养 , 同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一 , 有健脾去湿 , 消肿解毒的作用 , 冬瓜能解暑气 , 而生鱼能补脾利水 。
4、猪横脷夏枯草汤
材料:猪横脷 , 夏枯草、棉茵陈 , 生姜 。
做法:猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中 , 加适量清水;先用大火烧开 , 然后转小火煲1个半小时即可食用 。
功效:清热祛湿 , 去肝热 , 对糖尿病人还有食疗功效 。
5、三豆鳅鱼健脾祛湿汤
材料:泥鳅300克 , 红豆30克 , 黑豆30克 , 赤小豆15克 , 绍酒10克 , 生姜5片 。
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