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小青柑冲泡窍门，这么泡口感更好

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冬季适合饮用红茶、普洱等发酵茶 ， 暖胃又提神 。近年来 ， 小青柑因为它的清新香气和醇和滋味备受宠爱 ， 成为了不少茶友们的选择 。
今天 ， 小昵教给大家一个冲泡小青柑的小窍门 ， 令到滋味更好地呈现 。
小青柑 ， 你还是整颗冲泡吗？
其实小青柑属于再加工茶 ， 也就是将普洱茶塞入清洗干净的小青柑中 ， 再进行一段时间的干燥 。
普洱茶在细小的柑果中被压紧 ， 空间相对散茶而言更为狭小 。
在冲泡的时候 ， 热水无法充分浸泡茶叶 ， 茶叶吸水也得不到充分的舒展 。这会导致冲泡少量次数以后 ， 滋味就变得淡了 ， 但其实滋味是被阻隔了出不来 。
因此 ， 建议大家：在冲泡之前 ， 隔着绵纸 ， 先把小青柑轻微握碎果皮 ， 握出一条裂缝 ， 既不破坏表面完整 ， 又可以让沸水通过缝隙滋润内部茶叶 ， 帮助茶叶更好地散发滋味和香气 。
另外还可以采用：钻孔冲泡法 。即是用茶刀在青柑仔四周及柑的底部钻孔 ， 孔径大小以不漏碎茶为宜 。
再将其投入壶中 ， 冲沸水 ， 茶徐徐浸出 ， 与柑皮的清香慢慢融合 。在使用茶刀时要注意安全 ， 以免受伤 。
大红柑的冲泡与小青柑的个头不同 ， 大红柑相对更大更成熟 。
大红柑皮香浓郁 ， 能明显体会到普洱茶味 ， 茶味也比青柑甜；同时有一定润感 ， 相对青柑有一些厚度 。
而且普洱跟陈皮结合得很好 ， 喝起来让人感觉很舒服 。
因为个头大 ， 大红柑基本上不能整颗投放如盖碗中进行冲泡 。所以 ， 建议大家将大红柑小心掰碎 ， 将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。
这样冲泡 ， 茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整 ， 也可以避免果皮与茶叶的浸出速率不同而导致的口感不平衡 。
再也不用担心茶汤味道发苦发涩了~
【小青柑冲泡窍门，这么泡口感更好】

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