文章插图
1、材料：木耳30克，黄耳30克 ， 草菇150克，胡萝卜50克，鲜百合50克，黄瓜100克(切成小块)，银芽50克(浸水备用)，荸荠50克(去皮、浸盐水备用)，莲藕50克，蒜头1茶匙(切茸) ， 鱼露1汤匙，鸡上汤100毫升，麻油1茶匙 。芡汁料生粉1/4汤匙，清水3/4汤匙 。
2、做法：
(1)木耳洗净、浸水，切成小片备用 。黄耳洗净、浸水约2小时，切成粒备用 。
(2)草菇切去底部的黑点 ， 洗净，用沸水烧至软身，取出后切开成两半，沥干 。胡萝卜去皮 ， 切出您喜欢的形状，炒3～4分钟至软身 。
(3)鲜百合撕开后，洗净，用沸水烧半分钟 。莲藕连皮洗净 ， 切薄片，用沸水烧半分钟 。
(4)锅烧红，下生油，用中火将蒜茸炒香 ， 加鱼露及鸡上汤煮沸 ， 再将全部素菜(除银芽外)放入烩3～4分钟至入味 。
【素炒什锦图片 清炒素什锦怎么做】(5)倒入芡汁料炒匀，加入银芽及麻油拌匀即可 。
推荐阅读
- 蘑菇牛肉末焖饭怎么做 蘑菇牛肉末焖饭怎么做的
- 烧香菇鹌鹑蛋怎么做
- 油麦菜炒饭的做法 榨菜丝油麦菜炒饭怎么做
- 爆炸虾怎么做 爆炸虾怎么做好吃
- 当归党参牛肉汤的做法 牛肉归阳参清汤米粉怎么做
- 西京味噌三文鱼怎么做 三文鱼西餐做法
- 2023春节圆明园免费门票政策最新 2023春节圆明园免费门票政策
- 芥菜疙瘩怎么种法 芥菜疙瘩怎么种
- 什么治疗方法可以使女性远离不孕 女性不孕的治疗方法