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2 春季养肝汤的11种做法

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2 春季养肝汤的11种做法

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6、芹菜红枣汤
材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片 。
做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟；放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可 。
功效：该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效 。
7、菠菜鸭血豆腐汤
【2 春季养肝汤的11种做法】材料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子 。
做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用 。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮 。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成 。
功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果 。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效 。
8、养肝四物汤
材料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量 。
做法：将鸡块或排骨汆烫后，加入所有中药材一起炖煮，煮至食材软烂入味即可 。
功效：此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、容易贫血的女性，以及体弱的老年人 。需注意的是，为了避免补过头，建议女性不要在月经前1周食用，平常则建议每周1次为限 。
9、蕨菜山药排骨汤
材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨 。
做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化 。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状 。排骨洗净切块，汆水捞起 。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用 。
功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压 。
10、菊花猪肝汤
材料：猪肝250克，鲜菊花10朵 。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣 。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成 。
功效：有滋养肝血，养颜明目功效 。
11、豌豆苗豆腐汤
材料：豆腐250克、豌豆苗50克，酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量 。
做法：将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一道入锅，加入调料即成 。
功效：补益肝肾，滋阴润燥 。
春天养肝可以多吃以上养生汤，还要注意，不要太劳累，平时要保持心情愉快、多运动、有充足睡眠，这样才能有利于肝脏的保养 。

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