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新鲜荔枝的营养价值( 二 )

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4、冷藏过的荔枝
将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载 ， 沉于水井或放于冷泉（水）中 ， 隔夜取食 ， 可不上火 。且能化燥气而能补阴 。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深 ， 摘来经宿井中沉 ， 日精化作月华冷 ， 多食令人补太阴 。”

说容易上火 ， 因为荔枝是补身体的 ， ~！~！
“一骑红尘妃子笑”荔枝美味可口 ， 营养丰富 ， 其魅力就是贵为妃子的杨玉环也难以抵挡 ， 其不仅味美 ， 而且其营养十分丰富 ， 含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等 ， 对人体有补益作用 。然而中医认为荔枝是属湿热之品 ， 民间有“一颗荔枝三把火”之说 。所以尽管美味可口 ， 也不能多吃 ， 否则很可能会患上荔枝病 。
一、简介：
荔枝果肉营养丰富 ， 含有葡萄糖、
蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C ， 实为水果
之上品 。但在荔枝飘香季节 ， 如何防止吃荔枝上火呢？
二、方法：
⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人 ， 在吃荔枝的同时 ， 可多喝盐水 ， 也可用20—30克生
地煲瘦肉或猪骨汤喝 ， 或与蜜枣一起煲水喝 ， 都可预防上火 。
⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中 ， 再放入冰柜里冰后食用 ， 不仅不会上火 ， 还能
解滞 ， 
更可增加食欲 。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶 ， 还可能解食
荔枝多而产生的滞和泻 。
三、注意事项：
荔枝属性温燥 ， 
阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以内） 。如果正
在长青春痘、生疮、
伤风感冒或有急性炎症时 ， 则不适宜吃荔枝 ， 
否则会加重
病症 ， 但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃 。

荔枝的功效：
1.补充能量 ， 益智补脑 。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖 ， 总糖量在70％以上 ， 列居多种水果的首位 ， 具有补充能量、增加营养的作用 。研究证明 ， 荔枝对大脑组织有补养作用 ， 能明显改善失眠、健忘、神疲等症 。
2.增强免疫功能 。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。自古以来 ， 一直被视为珍贵的补
3.降低血糖 。荔枝中含有一种氨基酸 ， 具有降血糖的作用 ， 对糖尿病患者十分适宜 。
4.消肿解毒 ， 止血止痛 。荔枝除广为人知的滋补作用外 ， 还可用于外科疾病 ， 如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病 。
5.止呃逆 ， 止腹泻 。荔枝甘温健脾 ， 并能降逆 ， 是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品 。
营养价值：
果实心脏形或球形 ， 果皮具多数鳞斑状突起 ， 呈鲜红、紫红、青绿或青白色 ， 假果皮新鲜时呈半透明凝脂状 ， 多汁 ， 味甘甜 。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等 ， 是有益人体健康的水果 。
荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中 ， 维生素C含量最高可达70毫克 ， 此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分 。
不过荔枝火气很大 ， 有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血 。广东人有一句话“一只荔枝三把火” 。本身火气大的人吃了十来个就会有反应 。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水 。

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