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导读：春季养肝汤为先 ， 那么你知道有哪些做法吗？下面小编为您介绍春季养肝汤的11种做法 。在这最适合养肝的季节 ， 你不要错过这些养生汤 ， 做法简单又方便操作 ， 不妨来试试吧 。
春季养肝汤
中医主张人体的五脏是和四季相对应的 。春季阳气生发 ， 而人体的肝脏也刚好具有生发的特点 ， 所谓春季主肝 ， 就是这个道理 。肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作 ， 为此 ， 它需要足够的肝气 。当肝气不能满足身体需要时 ， 就会出现周身不适的症状 ， 如眼干厌食、疲乏无力 。当肝气过旺时 ， 则烦躁易怒 。
春季养生要多喝养肝汤 ， 下面小编为你推荐11款春季养肝汤 ， 来看看它们的做法吧：
1、菠菜猪肝汤
材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋 。
【春季养肝汤的11种做法】做法：猪肝切薄片 ， 放进大碗 ， 加入没过猪肝的水 ， 滴入几滴白醋 ， 浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净 ， 切两段；生姜刮皮后切姜丝 。烧锅开水 ， 放菠菜焯水 ， 捞出 ， 放进凉水中浸泡 。重新烧开一锅水 ， 放进菠菜、猪肝、姜丝 ， 淋少许油 ， 猪肝熟透后放盐调味即可 。
功效：菠菜性甘凉 ， 具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效 ， 对肝气不舒的辅助治疗常有良效 。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择 。
2、猴头菇冬瓜猪肉汤
材料：猴头菇80g ， 冬瓜500g ， 田螺300g ， 白术120g ， 瘦猪肉120g ， 陈皮1角 ， 生姜1片 ， 细盐少许 。
做法：猴头菇用清水浸透洗干净 ， 切片 ， 备用 。冬瓜用清水洗干净 ， 保留冬瓜皮 ， 瓤和仁 ， 备用 。拣选活田螺约半斤重左右 ， 用清水浸养24小时 ， 并勤换清水去掉田螺排出的泥污 ， 再将田螺的尾部打破 ， 备用 。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净 ， 备用 。生姜用清水洗干净 ， 刮去姜皮 ， 切一片 ， 备用 。瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后放入以上全部材料 ， 候水再滚起 ， 改用中火继续煲3小时左右 ， 以少许细盐调味 ， 即可以饮用 。
功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用 。也适用于肝癌腹部结块 ， 肝区疼痛 ， 腹胀 ， 精神不振 ， 身体消瘦 ， 小便不畅等病症 。
3、天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻、雪耳各15~20克 ， 鲜紫苏叶3~5克 ， 大鱼头1个（约600克） ， 生姜4片 。
做法：各物分别洗净 。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃 ， 切块 ， 煎至微黄 ， 溅入少许热水 。一起与姜下瓦煲 ， 加入清水2000毫升（约8碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约1个小时 ， 下盐便可 。
功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿 。
4、虫草花枸杞汤
材料：虫草花15克 ， 枸杞子10克 ， 银耳10克 ， 无花果10克 ， 薏米仁15克 ， 鸡爪1对 ， 排骨50克 。
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