【山药和什么菜一起做好吃】举例，山药炖猪蹄，做法：
食材用料：山药3根，猪蹄1个，香葱适量 ， 生姜适量 ， 枸杞少许，食盐两勺半，味精半勺，白酒适量，白米醋半勺 ， 清水适量 。猪蹄清洗干净，去除猪毛和跟腱 。生姜切片，香葱打成葱结 。锅里加适量清水，放入姜片和葱结 。倒入适量的白酒 。放入清洗干净的猪蹄，煮15-20分钟 ， 去除腥味和血沫 。煮猪蹄的时间，将山药削皮，切成滚刀块 。切好的山药块入水中浸泡，猪蹄煮好以后冲洗干净浮渣过凉水中晾凉，香葱切葱花 。将猪蹄、山药、姜片放入炖锅中 。加2升的清水 ， 再加半勺的白米醋 。炖锅开2小时炖汤，煮至一个半小时将枸杞下入锅中，继续煲 。煲好以后加适量食盐调味，山药炖猪蹄就制作完成了 。
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