文章插图
炒银耳的时候和素菜一起炒,比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择,不仅颜色漂亮,也很有营养 。例如：银耳辣椒炒肉、西红柿炒银耳、木耳银耳炒肉片、西芹百合炒白木耳、蒜蓉银耳炒黄瓜、银耳炒丸子、银耳西芹炒腐竹、银耳黄瓜炒干贝、银耳炒蘑菇鸡蛋等等 。银耳平菇配在一起炒制是非常滋补的一道菜 。虽然叫油吃鲜菇，其实吃起来并没有很油，还是很爽口的 。
银耳炒菜需要焯水吗银耳炒之前要焯水 。凉拌银耳时要用热水焯一下 。银耳是生的,要做凉拌银耳建议用开水烫一下较好,才可能更健康 。如果是煮甜汤或者是与肉类煲汤可以不用焯水，清洗泡发之后直接下锅即可 。如果是炒着吃可以焯一下水，减少银耳在高温下翻炒 ， 使银耳更脆嫩 。
银耳炒菜多久能熟【银耳可以配什么菜炒 银耳炒菜配什么菜】银耳炒3-5分钟即可 。银耳口感滑润,香甜醇美,富含蛋白质、维生素、膳食纤维,还含有钙、锌、铁、钾等矿物质 。和木耳一样是属于比较容易熟的食物，一般将其撕成小块，开水下锅煮3-5分钟就能熟 。干银耳如果用来素炒 ， 不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长 ， 防止泡出胶质 。新鲜银耳焯水时间不易太久,否则银耳当中含有的维生素等活性物质会流失,从而降低食用价值 。
煮熟的银耳可以隔夜吃吗通常煮熟的银耳隔夜能吃，但需保证是放置在冰箱内冷藏保存，并且使用保鲜膜覆盖住碗口，避免冰箱内各种各样的杂菌掉落到银耳中 。同时银耳隔夜吃时需加热充分，尽可能加热3分钟以上 。银耳是传统的滋补佳品,营养丰富 。
推荐阅读
- 虾滑是什么 虾滑是什么做的
- 送男孩子什么花比较好黄色的 送男孩子什么花比较好
- 枯叶龟如何养好 枯叶龟怎么养?
- 骨折病人送什么礼品好 给骨折病人送什么礼品合适
- 送老婆的香水 送老婆香水代表什么意思
- 七月七送老婆什么礼物 七月七送什么礼物给老婆
- 怎么去除脑油味 怎么去除脑油味小秘方
- 冬季真丝衣服保存方法 冬季真丝衣服保存方法视频
- 茶花适合在室内养殖吗 茶花适合在室内养殖吗冬天