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1、食材:小黄鱼300g,老豆腐300g,大蒜6瓣,胡椒粉一勺 , 白糖一勺 , 香菜3根,葱花适量,盐适量,鸡精适量 , 油适量,干面粉一把 。
2、油锅烧热转小火,放大蒜瓣和豆腐块 。
3、小火煎至金黄 。
4、翻面 , 小火慢煎 。
5、煎至两面金黄,盛出备用 。
6、鱼身撒干面粉,使两面都均匀沾满干面粉 。
7、油锅烧热转小火放入小黄鱼慢煎 。
8、煎至金黄,翻面煎 。
9、不要翻动 , 小火慢煎 。
10、倒入豆腐块,加胡椒粉和白糖 。
【小黄鱼炖豆腐的做法 小黄鱼豆腐的做法】11、加100毫升热水 。
12、加鸡精调味,盖盖大火烧开 。
13、煮至汤汁剩三分之一时,换锅煮 。
14、全部倒入砂锅 。
15、加盐调味,盖盖 。
16、大火烧开,加葱花,香菜 。
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