文章插图
1、将猪皮洗净 , 切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净 , 再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫 , 改小火煮约1小时,捞出沥水 。
2、水发木耳去根,洗净,撕成碎片 。鲜蔬菜洗净,切成小段 。
【猪皮怎么煮好吃 猪皮怎么煮】3、用净锅 , 注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐 , 用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会 , 加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成 。
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