基本信息中文学名：蛋黄果拼音：dàn huáng guǒ 拉丁学名：Pouteria campechiana (Kunth) Baehni别 称：鸡蛋果、仙桃、狮头果、蛋果、桃榄 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：柿目亚目：科：山榄科亚科：族：属：桃榄属
主要产地 海南、广东、广西、云南、福建
形态特征【蛋黄果的功效与作用 蛋黄果】蛋黄果小乔木 ， 高约6m；小枝圆柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短绒毛 。叶坚纸质，狭椭圆形，花1（2）朵生于叶腋，花梗圆柱形 ， 长1.2-1.7cm，被褐色细绒毛；花萼裂片通常5，稀6-7，卵形或阔卵形 ， 果倒卵形，长约8cm，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄 ， 中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食 ， 味如鸡蛋黄，故名蛋黄果 。种子2-4枚，椭圆形，花期春季，果期秋季 。
生长习性
蛋黄果原产古巴和南美洲热带，喜温暖多湿气候，年均温24-27.5℃适宜 。能耐短期高温及寒冷，40℃或1-2℃短时间植株不致受害 。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好 。
营养价值
蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg 。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒 。海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸 ， 具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效 。
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