1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末 。
2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用 。
【芹菜炒牛肉末如何】3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒 , 加盐炒匀 , 然后放入炒过的牛肉末 , 再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成 。
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