【米线糊的做法有谁知道】1、准备食材：红面线、肉羹、小贡丸、沙拉油、蒜末等 。
2、将红面线放入沸水中汆烫约5分钟 ， 捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却 ， 捞出沥干水份，备用 。
3、虾米洗净，以冷浸泡约5分钟，捞出备用 。
4、热油锅 ， 放入2大匙沙拉油烧热，先以小火爆香蒜末、红葱末及虾米，再倒入高汤煮至滚沸，放入红面线续煮约5分钟 。
5、将所有调味料加入作法3中，再以适量的太白粉水芶芡 ， 续放入肉羹和小贡丸，以小火煮约5分钟即熄火 。
6、食用时依照个人口味加入适量的蒜泥、乌醋及香菜，即可完成 。
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