文章插图
1、原料：鲜腐竹3条 ， 冬菇(浸软)2朵 ， 草菇(罐装)1/2杯，榨菜(略浸及切碎)3汤匙 ， 胡萝卜（切碎)3汤匙，蒜蓉1茶匙，青江菜(焯熟)8棵 。
2、配料：水1/2杯，素蚝油1汤匙 ， 生抽l/2汤匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙 ， 生粉(拌适量水)1茶匙 。
【榨菜菇粒鲜竹结怎么做 香菇干和竹笋干怎么做】3、鲜腐竹冲净，切段并打结 。
4、冬菇切粒 ， 草菇对半切开 。
5、烧2汤匙油，爆香蒜蓉及切碎配料，加冬菇及草菇兜炒 ， 倒入芡汁及鲜腐竹结，煮滚，盖上锅盖，文煮入味 。
6、最后拌入生粉水勾芡，加青江菜翻炒数下即可 。
