灭火喝“三豆汤”，健脾利湿消暑热
“三豆汤”的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》，有绿豆、赤小豆和黑豆 。三豆各有所长，绿豆有清热解毒消暑之效，黑豆有补肾益精清热之功，赤豆可清热解暑、利尿消肿，三豆合用不仅能清热除暑、解乏、消痱子，还能健脾利湿，中医称之为“夏季灭火器” 。
对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也能清热健脾 。做法：将绿豆、赤小豆、黑豆各20克洗净，清水浸泡1个小时；将三豆放入锅中，加适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用 。老人、小孩及肠胃不好的人可加红糖代替冰糖 。在三伏天期间，“三豆汤”一周可以喝两三次，最晚可以喝到处暑 。
三伏天的消暑佳品还有“三花茶”（将金银花、菊花、百合花一起冲泡成茶），“三叶饮”（将荷叶、淡竹叶、薄荷叶冲泡成茶或煮水喝）等 。
赤日炎炎，暑热如火，只要我们顺应季节、时令变化，调节作息，合理饮食，科学避暑，就会拥有一个清凉宜人的夏季 。（木易）
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