大葱有哪些养生功效？吃葱一根，顶药十副！ _睿知

大葱既是日常生活中常见的一种食材，也是一味具有多种养生功效的中药。大葱中的维生素含量是苹果的10倍；同时还含有丰富的钙、铁、磷，以及强抗氧化物——硒，对人体健康十分有益。
大葱是一种药食同源的佳品，但事实上很多人不会吃葱，导致大葱的功效无法完全发挥。那么，大葱究竟有哪些养生功效？我们在吃葱的时候又存在着哪些误区呢？
葱的5大功效：
1、杀菌
大葱中含有的辣素以及挥发性精油具有较强的杀菌作用。
夏天长时间待在空调房里的人，可以适当多吃些大葱，以起到杀菌、排寒气、保护呼吸道的功效。

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2、促进消化
葱具有刺激机体消化液分泌的作用。在食物中加葱有助于促进肠胃消化、增进食欲，对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良有较好的改善作用。

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3、解毒散热
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。大葱中的挥发油等成分可以刺激身体汗腺，促进发汗散热；葱油还会刺激上呼吸道，使粘痰更易于咳出。
因此，吃葱对于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等湿毒、热毒症状都有较好的缓解作用。

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4、预防心脑血管疾病
经常食用大葱可有效降低人体内坏胆固醇的堆积。另外，大葱中还富含维生素C，对舒张小血管、促进血液循环有较好的功效。因此，常食大葱对心脑血管疾病的防治十分有益。

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5、壮阳
大葱中含有的多种维生素能保证人体激素正常分泌，同时还能起到刺激性欲、壮阳补阴的作用，非常适合男士食用。

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小贴士
大葱味辛并具有一定的刺激性，所以一次不宜食用太多，否则易对肠胃造成负担。
吃葱的两大误区：
误区1 只吃葱绿
很多人吃大葱时只用葱绿部分，而葱白、葱根部位常常都会直接切掉。实际上，葱白、葱根中的营养也十分丰富。
葱根
营养之根
葱根与葱白相连，这两个部位含有大量的挥发油、大蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，相比葱绿有更好杀菌功效。
另外，葱白与葱根还具有抗氧化、治便血，预防感冒、肠道及呼吸道感染，缓解肌肉疼痛等功效。
建议大家吃大葱时，可将葱根洗净剁碎，与葱绿一同加入菜中，千万不要随便扔了。

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误区2：高温加热后再吃
很多人吃葱时都喜欢采用炒制、水煮或是油炸的方式。但是这样做会严重破坏葱绿中的营养物质，使营养大量流失。
而很多高明的大厨在做菜时都会选择最后撒上一把生的葱花，不仅美观，还能最大限度地保持大葱的营养价值。

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推荐菜谱
葱豉汤——空调房佳饮
原料：葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。
【大葱有哪些养生功效？吃葱一根，顶药十副！】做法：葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。
此汤具有发散风寒、理气和中的功效，适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。夏天在空调房里待得比较久的朋友可以食用这种汤来预防疾病入侵。