在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字 。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗 。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿 。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴 , “幸福已到”“福气已到” 。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等 。
广州春节习俗:年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛 。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望 。年画,也和春联一样,起源于“门神” 。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望 。我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色 。
广州春节习俗:
1.在年初一前三日:廿七,廿八,廿九(有三十的话就从廿八开始,无就从廿七开始)就有花市了!这几天都可以去逛 。
2.每年年廿八都要"洗邋遢",将家里的卫生都搞好 。
3.到年初一大家都在家里呆着,年初二就回娘家拜年.年初三就可以到各个亲戚家拜年 。
4.凡是未结婚的人都可以得到已经结婚了的长辈的利市(红包),多少不等 。
5.年三十晚(无年三十就在年廿九)吃团年饭,年初二吃开年饭 。
6.年初一不能搞卫生,屋里有多脏都好,都要等到年初二开年(拜神)之后才可以搞 。
广州的春节食俗
过春节对于中国人的意义,就如同圣诞节对于西方人的意义一样 。在岭南的广州人过春节和北方的习俗不太一样,广州的春节有自己独特的习俗 。一般有三样菜是肯定要吃的:菱鱼,取其年年有鱼的意思,而且一定是鲮鱼,别的鱼都不可以代替;然后就是莲藕,取其紧紧相连的意思;烧肉炒芹菜,取其红皮赤壮,身体强?。诶颓诜埽?努力度过严寒冷冻的意思;
过年的时候,鲮鱼就要两条,用盐抹了煎好,用红绳绑起两条鱼,加上一块烧肉捆上芹菜,糍姑,青葱,大蒜等东西,然后在年二十九时将所有东西放在米缸里 , 到了年初二再取出来炒着吃了 , 一是用来压年,意思就是从今年年尾到新一年都是年年有余、勤劳、慈祥互爱、聪明、精算、身体强健之意
年二十九或三十一般人桌上有的菜是:鲮鱼,——年年有余;烧肉——红皮赤壮;虾——哈哈大笑、鱿鱼——游刃有余、发菜淡菜汤——好事发财(淡菜在广州叫蚝嗜,音似好事) , 晚上十二点的时候就会吃大家一起做的汤丸,很甜很甜的糖心那种,取齐一家人生活甜甜蜜蜜的意思 。
年初一:早上,人们都会自己做或买年糕回来,我家是自己做的,三种口味:芋头糕,萝卜糕 , 椰汁红枣糕;通常是一早起床就开着炉火蒸糕,取起蒸蒸日上,步步高升知意,而且第一块吃的糕都是甜的,还要有红枣的,取其早日高升,一家人生活甜甜蜜蜜 。年初一,一天都不能吃肉的,也不能洗头!中午或晚上台面上都是用金针姑,粉丝,金钱姑,支竹 , 云耳等上素做成的罗汉斋,取其:知足常乐,遍地金钱,有耳性(听话)的意思
年初二叫“开年” , 中午饭就会把压年用的鱼蒜肉等东西从米缸里拿出来 , 炒着做菜,还有用发菜金钱菇猪手淡菜做的猪手煲 , 取其:年年有余、勤劳、慈祥互爱、聪明、精算、身体强健 , 遍地金钱,发财就手之意
从年二十九到年初三都是不能扫地的,不能把财神和好运都扫走了 。年二十九要穿上新鞋子上街去踩“小人”,意思是新的一年不会给别人抽后脚,年初一是不能拿针线缝衣服 , 老一辈说要是年初一就缝衣服的,就会年头到年尾的只能穿破衣服 。
广州的春节花市
广州美称“花城” , 其一年一度的迎春花市 , 为世人所瞩目 。春节前夕 , 广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展,特别是除夕前三天 。各区的主题街道上搭起彩楼,共起花架,四乡花农纷纷涌来 , 摆开阵势,售花卖桔,十里长街 。繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨,方才散去,这就是广州特有的年宵花市 。
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