怎样的白茶才是好白茶如何煮白茶 _怎样

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
好产区、好工艺、好储存，这是优质白茶必须具备的三大特点。

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产区一般指温、光、水、气、土，这五大因素对茶树的生长起着决定性作用。
以福鼎太姥山的高山白茶为例，高山之上云雾环绕，不仅提供了充足的水汽，以供茶树生长，而且云雾还为茶树挡住了阳光的直接照射，避免苦涩味物质大量生成。
此外高山之上温度低，土壤微量元素多，空气清新等等，都为茶树的生长提供有利环境，所以高山白茶的品质普遍优于平地白茶。
好工艺很好理解，比如白茶的工艺以萎凋和烘干为主。
白茶并非简单晒一晒就可以，太过剧烈的阳光，会导致茶叶内的叶绿素受损，使得茶叶变黄、变红、变褐，所以茶农需要时刻注意萎凋过程。
阳光太剧烈的时候，需要将水筛收入仓库，等到阳光柔和后再拿出来萎凋。对于阳光强度的判断，也是一门技术活。

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最后，则是好储存。
白茶具有越陈越香的特性，但前期是必须做好密封、避光、阴凉、干燥、无异味等工作。
如果白茶长期放置在潮湿环境中，大概率会受潮，进而因为含水量超标引发过度发酵，出现发霉、变质等问题。
如果白茶长期放置在气味混乱的环境中，也会吸附这些杂味、闷味、尘味，影响茶叶本身的茶香。
只有产区、工艺、储存同时做好的白茶，才能称得上的品质优异。

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至于如何煮白茶，方法其实很简单。
首先要注意茶水比例，为了防止白茶被煮得又苦又涩，300-400ml的煮茶壶，只需投入2-2.5克白茶即可。
其次是操作流程，首先将热水烧开；然后投入干茶、开火；等到壶里的水再次沸腾后，即可关火。
煮茶不是煎药，无需长时间煮制，这才是避免白茶浓酽苦涩的关键。
白茶之政和白茶为例，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种，又有新茶、老茶与散茶、饼茶之分;好白茶的标准在每个喜爱白茶的茶友中都有不同的侧重，有喜银针的、有爱粗叶的、有喜新茶或老茶的、有口感与外形为标准的等等，每款适合自己的都是好白茶。但好白茶的基本指标是生长生态、加工工艺到位、存储得当等等基本条件;生长生态是要在传统产区、高海拔、零污染、优质茶树种、周围环境植被覆盖率高等等;加工工艺是要用传统工艺冷萎凋、低温干燥保持白茶特有的活性物质等等;存储时包装要密封、环境要干燥、防潮、避光等指标;这些都是好白茶的基础标准。
【怎样的白茶才是好白茶如何煮白茶】如何煮白茶，这里指的是存放有三年以上的老白茶(品质非常高的高山新白茶也可试一下)，白茶经过时间的转化对身体刺激性大的苦涩味会降低，让人舒服醇厚口感、黄酮物质会增加，老白茶对身体的保健功效更好，在缺医少药的年代还可以拿来药用当宝。老白茶的煮法一搬常用的两种，第一种是水烧开后投茶入壶继续煮，出汤时间适自己口感浓淡出汤品饮;第二种是先用盖碗冲泡几次，再入壶煮这样可以体验老白茶不同层次的口感，我自己就喜欢用后一种。希望帮到大家进一步了解白茶。