高丽菜是什么


高丽菜是什么

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1、高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜(Cabbage) , 植物学上称结球甘蓝 , 又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜 , 疙瘩白 , 头菜 。广东部分地区亦称“椰菜” 。是一种常见蔬菜 。
【高丽菜是什么】2、高丽菜质地脆甜 , 不仅味美可口 , 营养价值亦很高 , 一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖 , 它都不缺 。据营养学分析 , 高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命 。每一百克高丽菜中 , 含抗坏血病的维他命C高达六十毫克 , 超过桃、梨和苹果含量 , 也比西红柿多三倍 。

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