草莓营养价值功效作用与禁忌 草莓营养价值功效作用


草莓营养价值功效作用与禁忌 草莓营养价值功效作用

文章插图
1、草莓的营养价值
(1)草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克 , 远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 , 对老年人的健康亦很有益 。
(2)草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用 。
(3)国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
【草莓营养价值功效作用与禁忌 草莓营养价值功效作用】(4)草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。维生素C可以防治牙龈出血 , 促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性 。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用 。
2、草莓的功效与作用
(1)补血益气
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
(2)润肺生津
滋阴润肺,去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
(3)抗癌
草莓所含的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生 。草莓中富含一种抗氧化成分 , 这种成分可抑制食道癌的癌前病变 。研究人员指出,冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展 。
(4)防治动脉硬化
近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。
(5)治咽喉肿痛
据记载 , 服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症 。
(6)提神醒脑
草莓含有丰富的维生素C,维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养 。其次,草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基 , 其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以减缓衰老、保持脑细胞的活跃 。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳 。
(7)促消化
食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的 。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动 , 改善便秘 。
(8)凉血解毒
在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效 。
(9)促进生长发育
草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益 。
(10)清热解暑
中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用 。
(11)美容护肤
草莓可以改善肤色,减轻腹泻,缓解疾病 。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果 。
(12)清新固齿
草莓还可以巩固齿龈,清新口气 , 润泽喉部 。

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