【河北名菜有哪些】
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河北名菜有白玉鸡脯,白洋淀炖杂鱼,金毛狮子鱼,皇家御品锅,脆皮虾,烩南北,锅包肘子,滋补羊脖,煨肘子,熘腰花,南宫熏菜,鸡里蹦,酱汁瓦块鱼等等 。
冀菜有三大主要流派,即以保定、石家庄、邢台、邯郸、衡水等为代表的冀中南菜;以承德为代表的宫廷塞外菜;以唐山秦皇岛为代表的冀东沿海菜 。直隶官府菜流派(冀中南菜的重要一种)的炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子,宫廷塞外菜流派的金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿,冀东流派的芙蓉燕菜、水晶鸡片、酱汁瓦块鱼等菜品,都极具河北独特的风味 。
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