![怎么做又好吃的千层蛋糕](http://img.readke.com/230527/1R0114L0-0.jpg)
文章插图
1、鸡蛋液100克,低粉160克,打奶油的白糖25克,牛奶470克,奶油250ml,细砂糖35克 。
2、打入2个鸡蛋,大概100克左右(浮动5克以内可以接受),再加入35克白砂糖,用蛋抽打散白砂糖,打出小泡沫
3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油,打均匀,没有油星就可以了 。
【怎么做又好吃的千层蛋糕】4、加入160克低筋面粉,搅拌均匀 。
5、倒入470克牛奶,搅拌均匀 。
6、筛一次,接下来就是摊面皮了 。
7、小火往平底锅中倒入面糊,多余的倒出,鼓起大气泡后就好了小心取出,一张张弄好备用 。
8、淡奶油250ml加入25克白砂糖,用电动打蛋器打好,这个看张数,大小,个人喜欢奶油的多少,毕竟有些人喜欢奶油多点,那250ml肯定是不够的 。可以350-400ml 。然后装入裱花袋 。
9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层,再加奶油一层,再饼皮,再奶油,再加水果,再奶油再饼皮即可 。(水果具体看个人爱好) 。
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