文章插图
1、撒子
撒子就是一种油炸食品 ， 吃起来口感很酥脆，得到了很多人的喜欢 。撒子一般被作为零食小吃 ， 或者是主食正餐，这是一款很有名的时令美食，被制作成了多层圆柱形金丝 ， 形状浑厚，轻巧美观，现在也有很多寒具面制油炸食品 ， 比如大家都知道的麻花等等 。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍是最具有知名度的回族特色小吃这一了吧，羊肉泡馍也被称为羊肉泡 ， 或者是泡馍，羊肉泡馍在陕西西安是最有名的，用羊肉作为主要原材料，加入了葱末、粉丝、糖蒜等等，在西安，很多人把羊肉泡馍当做早餐吃 ， 口感比较好，肉烂汤弄，羊肉肥而不腻，营养健康 ， 回味无穷 。
3、手抓肉
手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃，因为是用手抓着吃，所以得名 ， 手抓肉其实做法很简单，采用的是羊肉作为原材料 ， 将羊肉剁成一块一块的 ， 然后直接放进清水里面煮熟，最后捞出来撒上各种调味料和滚汤就可以了 。手抓肉味道香而不腻，可以吃肉，可以喝汤，营养健康 。
4、糖卷馃
糖卷馃对于很多南方人来说可能不是很熟悉 ， 但是对于北方人来说就很常见了，这是一道很受女性喜爱的回族特色小吃，采用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料 。糖卷馃是很健康的小吃，能益气补血、滋阴健脾，甚至可以美容 ， 所以很多的女星喜欢吃 。
5、油香
油香是一道传统回族特色小吃，这是回民用来庆祝用的食物，外观看起来色泽鲜亮，吃起来香脆可口 。虽然是回族传统风味，但是知道的人却并不算多，油香主要是宁夏回族人喜欢的美食，油香也分为普通油香、糖油香、肉油香三种，可以选择不同的口味，刚出锅的油香，色红松软，味美醇香 。
6、羊杂碎汤
羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一，羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成 ， 有一部分人吃不惯它的味道，但是喜欢吃的人就会很喜欢 。羊杂碎汤混合了多种食材，加入了丰富的调味料，所以在口感上绝对是一绝 ， 羊头肉细嫩，羊百叶口感比较脆，羊肚丝香脆可口，味道细腻，做法简单 。
7、羊肉串
回族小吃中，羊肉串是最受欢迎的回族特色小吃之一 ， 很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味 。回民制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样，他们采用的是纯羊肉，一串羊肉量还是很足的，一般都是10元2串 ， 相当的划算，羊肉串最好的搭配就是啤酒，一边撸串一边喝啤酒 ， 再好不过了 。
【回民有哪些特色小吃 回民特色菜肴】8、牛肉罩饼
牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生，因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名，牛肉罩饼汤色红润，肉质肥而不腻 ， 越吃越香，口感新鲜，牛肉罩饼用的食材很讲究，用的是百年老汤进行制作，所以非常好吃，牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等 。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌 。
9、粉汤
这是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和肉孜节，几乎每一家人都会做这道粉汤，回族人没有不会做粉汤的 。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块 。
10、回族八大碗
回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为清真八大碗 ， 八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素 。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉 ， 素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜 。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义 。
推荐阅读
- 大年初四在家哭好不好 大年初二在家哭好不好?
- 全面战争三国曹操建筑特色是什么 全面战争三国曹操建筑特色是什么
- 全面战争三国传国玉玺 全面战争三国孙坚玉玺有什么作用
- 绿玫瑰花语是什么意思 黄玫瑰花语是什么
- 红玫瑰花语与不同朵数代表的意思
- 紫玫瑰的花语是什么 紫玫瑰的花语是什么含义
- 君子兰长斑和发黄怎么办? 君子兰长斑和发黄怎么办
- 玫瑰花种子种植方法 栀子花种子怎么种
- 多层实木板的优缺点 免漆多层实木板的优缺点