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日本起初是学习了大中华的馒头 ， 延续了很多年 。后来欧包的流行 ， 又学习了相关做法 。
一开始 ， 欧包在日本受欢迎 ， 毕竟日本也是以大米为主食的 ， 所以欧包的粗劣的口感 ， 和朴素无华的味道 ， 令人接受不了 。
于是 ， 经过了本土化 ， 加入糖、黄油、鸡蛋等调料 ， 让面包的质感变得松软香甜 。此外 ， 逐渐成为了自己的招牌 ， 再到后来流传入中国 ， 也适合我们的口味 。
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日式面包对于我们来讲非常熟悉 ， 也知道它的特点 ， 可用一句话概括：“大多数是偏软 ， 属于高糖高脂肪高热量的面包” 。但味道和口感真的挺好的 ， 也符合我们的饮食习惯 。
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随着养生观念的重视 ， 现在也开始流行欧包了 ， 不过 ， 并不是真正意义上的欧包 ， 而是经过改良符合我们口味的“软欧包” 。
两者 ， 谈不上谁优谁劣 ， 只要是美味的 ， 个人都喜欢吃 。
佘小厨（完）
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