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【一盅两件指的是什么】一盅两件原来指的是一杯茶和两碟点心 ， 后来指代“饮早茶” ， 是一种汉族民间饮食风俗 。流行于广东、江苏、浙江、上海等地 。每天清早 ， 人们蜂拥而至 ， 茶楼往往座无虚设 ， 边饮茶边吃早点边聊天 。
所谓“一盅” ， 就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶盅 ， 壶里多放些粗枝大叶的茶 ， 茶叶苦涩而没有香气 ， 但可提神和冲洗肠胃 。茶客中流行着“清早一杯茶 ， 不用请医家 ， 也能通坑渠” ， 也就是所谓可以清肠胃 ， 可以保健养生 。所谓“两件” ， 多是粗糙的松糕、芋头糕、萝卜糕之类 ， 虽然不怎么香口 ， 但可以填肚子 ， 干粗活的劳动人民颇觉实惠 。
后来 ， 茶楼为了迎合达官贵人的要求 ， 开始选用靓茶 ， 并用山泉水泡茶；“两件”的质量也精细起来 ， 或马蹄糕或烧卖 ， 或糯米鸡或叉烧包等等 ， 慢慢形成广州茶楼的特色 。
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