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春季适合老年人的养生汤

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春季适合老年人的养生汤

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导读：你知道春季适合老年人的养生汤有哪些吗？对于老年人来说，为增强机体抵抗病菌入侵的能力，正确喝汤可以起到强身健体、防病治病的作用，下面小编将为你介绍春季适合老年人的养生汤 。
春季适合老年人的养生汤
鲫鱼豆腐汤
材料：小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量
做法：
1、材料备好 。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份 。
3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好 。
4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼 。
5、撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄 。
6、淋入1汤匙米酒 。
7、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水（水和鱼持平即可），大火滚至汤色发白 。
8、然后再加入适量的热水（滚汤的过程中要勺去表面的油沫） 。
功效：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。
龙骨蘑菇鲜笋汤
材料：龙骨200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋1只
做法：
1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去，一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄片；
2、龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1个小时左右；
3、放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入少许食盐即可 。
功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍，此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
红枣茯苓瘦肉汤
材料：瘦肉250g，猪脊骨200g，红枣10颗，核桃仁、茯苓、枸杞子各少许，老姜1块，葱1根
做法：
1、猪脊骨、瘦肉洗净，切块，茯苓、核桃肉洗净，葱切花备用；
2、猪脊骨、瘦肉沸水汆烫去血水，捞出洗净备用；
3、砂锅装水大火烧开，放入猪脊骨、瘦肉、茯苓、红枣、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲两小时后加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可 。
功效：红枣茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的养生汤，常失眠的人可以多煲这些汤喝，帮助提高睡眠质量 。
海带凤尾草汤
做法：
1、用海带24g，凤尾草24g，油、盐酌量；将凤尾草洗净，海带浸软后切段；
2、煲内放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量 。调味即可饮用 。
功效：此汤能益肝补肾，清热利湿，疏风解毒 。适用于肝风内动引起的高血压病、眩晕、头痛等病症 。
豆腐石膏汤
做法：
1、用豆腐4块，食盐少许，石膏509;
2、先将生石膏打碎，豆腐洗净，煲1小时，饮汤，食豆腐 。
功效：此汤有清肺火、降胃热、解肌止渴之功，适用于春季老人眼赤痛肿、风热感冒等病症 。
猪血菠菜汤
做法：取猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用 。
功效：猪血菠菜汤具有补而兼通的作用 。是体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用的汤 。
葱白大蒜汤
做法：葱白500克，大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可 。

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