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焦糖的吃法
【焦糖怎么吃】焦糖布丁
主料：鸡蛋3个，牛奶250ML，糖 ， 砂糖25克，水适量 。
1、将鸡蛋打匀，时间大约1至2分钟即可 ， 如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀，如果使用砂糖最好不要加入，否则不容易化开 。
2、将牛奶倒入锅内，将糖粉或砂糖倒入牛奶中，记住这会需要不停地搅拌 ， 使糖充分融化均匀，然后加热到微微沸腾即可 。
3、将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中，一边倒一边均匀搅动，一定要将牛奶和蛋液搅匀 。
4、将蛋奶液倒入模具，用一个滤网滤一下蛋液 ， 将杂质滤掉 。蛋奶液分别倒入模具中，然后在烤盘上倒入半盘高度的水，将一个一个模具摆放好，烤箱设置上下火模式 ， 温度160度烤25分钟左右 。
5、开始制作焦糖，将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中，小火慢慢将糖加热并呈琥珀色 。
6、做好的布丁拿出来，最后一步将焦糖倒到布丁上 。
7、最后将做好的布丁放入冰箱冷藏,放一会就可以吃了 。
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