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薯片松脆可口 , 但是外面卖的薯片含有很多种添加剂、防腐剂 , 自己自制的薯片安全美味,吃起来比较放心 。但是油炸食品毕竟不太健康 , 还是少吃为妙 。
挑选大小适中的土豆,用切片器切成薄片,浸入冷水中15-30分钟(将淀粉浸出) 。
准备一个空盘,在盘中放入两层厨房用纸 , 将浸好的薯片沥干后放入盘中,吸干水分 。
将吸干水分的薯片放入另一空盘中 , 加入植物油、盐、五香粉、孜然粉或是自己喜爱的调味料,拌匀 。
电饼铛预热,在锅底刷上薄薄一层植物油,将薯片铺满电饼铛的底部,注意薯片之间不要重叠 。
当薯片烤至变色、变硬后将薯片翻面,直至薯片烤至松脆(注意不要烤糊),一锅烤好后,烤下一锅 。
【用电饼铛怎么做薯条或薯片 如何用电饼铛制作美味薯片】将烤好的薯片盛盘,配上美味的番茄酱,包管大人小孩都喜欢 。
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