【烤蛋挞用上火还是下火】
烤蛋挞需要用上火加下火一起烤 。如何烤蛋挞共有5步 ， 所需用料：成品蛋挞皮、牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳、黄桃 。以下是烤蛋挞的具体操作步骤：操作/步骤1软化挞皮材料称重放碗
成品蛋挞皮取出软化 ， 其余材料称重后全部放入碗中 。2搅拌器搅原料晾黄桃肉
用电动搅拌器将原料搅拌均匀 ， 黄桃肉晾干水份 。3黄桃肉切块放挞皮
晾干的黄桃肉切成小块 ， 放入挞皮中 。4挞水过筛倒入挞皮
搅拌好的挞水要过筛 ， 分别倒入挞皮中 。5上下火烤调上火再烤
放入烤箱上火160度加下火220度 ， 15分钟后上火调到200度 ， 再烤10分钟即可 。
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