吃的第一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字 。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要 。这个境界的吃，不需要费心找地儿，各种商场的小吃城；街头的成都美食和中式的快餐店，如：各式面馆、永和豆浆等，西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中，一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，外加一小碗汤，一碗主食足以 。一个人，两个人，三五人均 可 。这个境界的吃千万别麻烦，一麻烦就脱离了本质，吃起来也就十分不爽 。
境界二“饕餮”
吃的第二大境界应该是“饕餮” 。吃的是一个“爽”字 。呼三五好友去一家稍大众的馆子，稀里哗啦点上满满的一大桌菜，价钱却不贵，胡吃海塞一通，兴致所致，还能吆喝两声，划几下拳，甚至还可以赤膊上阵 。适合这种吃法的有涮肉、大众菜等 。但免不了一个“俗”字，有不雅之嫌疑，同时也有浪费之嫌疑 。
境界三“聚会”
吃的第三大境界应该是“聚会” 。此境界重在这个“聚”字 。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类 。这种吃不需要太多的讲究，“吃”是个形式，关键在“聚”背后的引申含义 。逢年过节、生日聚会、升迁发奖，友人来访，随便找个理由都可以去趟馆子，这是一种礼节上的习惯 。这种吃讲究个热闹 。不需要太豪华和奢侈 。金百万、金鼎轩、小土豆、稍微高档一点的川菜馆如巴国布衣等之类都可以满足需要，高档一点的还可以去吃一些比较流行和有名气的馆子 。
【吃的十大境界】境界四“宴请”
吃的第四大境界应该是“宴请” 。多以招待为主 。商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理招待、重大事情招待等都属于这一范畴 。这种吃不以“吃”的本质为主旨，关键在于这个招待背后的目的 。所以，这种吃重在讲究一个排场，价钱昂贵，因此也多以公款招待为主 。在京城，这是支撑餐饮经济的重要支柱 。这种吃都有一个共同点，大多都是在“包间”进行，所以，对馆子的要求要严格一点 。如各大宾馆饭店的豪华餐厅，知名大酒楼等、海鲜、鱼翅、鲍鱼宴、官府菜等 。但这个境界的吃难免给人一种有暴殄天物之叹，吃后回来，却又发现没有吃饱 。
境界五“养生”
吃的第五大境界应该是“养生” 。它比较讲究“食补”，是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华 。这种吃多以正宗的煲汤为主：甲鱼汤、老鸦汤、野山菌汤等，足足地焖上十多个小时，满满地端上来，味道纯正，饱饱地喝上一顿，无比滋润，真乃人生一大幸事，就是从心理上对积劳的身体也是一个安慰 。在北京，这样的馆子有很多，进入饭店的正门，有一排瓷罐摆着，大多比较正宗 。江西来的瓦罐、广东来的各式煲、云南来的野山菌汤、正宗的鱼翅煲、潮洲来的燕窝汤、官府菜的南瓜鱼翅都是比较典型的 。但有时价钱却是一个瓶颈，不是一般人轻易就能上口的 。
境界六“解馋”
吃的第六大境界应该是“解馋”，吃的东西一定要“鲜” 。这个境界有两个层次：一是吃“物”，如那些只常听说却鲜见的鲜物鲍鱼、龙虾、法式大餐之类；二是吃“名”、吃“文化”：如大董和全聚德的烤鸭，顺峰、黎昌的海鲜以及淮扬菜、杭州菜、本帮菜、谭鱼头火锅、皇城老妈、孔乙己酒店等 。
境界七“觅食”
吃的第七大境界应该是“觅食”，那就得四处去“找” 。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处 。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处 。这个“找”字重在一个偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉 。
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