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1、清热滋阴:黄豆炖猪蹄中的黄豆性味甘平,有清热解毒的功效,而猪蹄有滋阴润燥的功效,适合阴虚、上火、心烦气躁的人群食用 。
2、强壮骨骼:黄豆炖猪蹄中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用黄豆炖猪蹄能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效 。
3、促进生长:黄豆炖猪蹄的炖煮的过程中,会有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等炖入汤中,因此能够为机体提供钙质,对于经常四肢疲乏、腿部抽筋等症状一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
4、催乳下奶:黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等,能够在女性哺乳期提供能量 , 有下奶的作用,在民间应用极其普遍 。主要用于产后气血不足,乳汁缺乏的产妇 。
5、提高免疫力:黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力 。另外,还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 , 食用黄豆炖猪蹄能够补充身体所需的营养,为机体提供能量,缓解疲劳状态 。
【黄豆炖猪蹄的功效和作用 黄豆炖猪蹄的功效】6、美容养颜:黄豆炖猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水 , 从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老 。
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