你吃过牛油果吗?牛油果有什么营养价值呢 _牛油

说到水果，大多数人都会认为，是维生素、纤维素含量高，脂肪含量低的食物。今天小汐给大家介绍的这种水果，叫牛油果，其脂肪含量比鸡肉还高，100克牛油果，其脂肪高达15克左右，能量是苹果的数倍。不过，正是这种高能量的水果，却有着降血糖、防便秘的功效。

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首先，我们先来了解一下牛油果，牛油果，又叫鳄梨、由梨，原产于美国，后传到印度尼西亚，再后来又传到福尼亚、澳大利亚等地。牛油果，不但可以作为食物食用，而且还用作化妆品、润滑油原料。
100克的牛油果，含热量高达161千卡，脂肪15.3克，碳水化合物7.4克，膳食纤维2.1克，蛋白质2克。富含丰富的维生素，其中维生素A61毫克，视黄醇当量74.3微克，此外还有硫胺素、核黄素、烟酸灯成分。另外，矿物质含量当中，钾含量599毫克，钠含量10毫克，还含有钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等营养成分。

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接下来，小汐来跟大家说一说牛油果的营养价值。
1、牛油果脂肪含量高，不过其80%属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，还能改善血液循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
2、牛油果的含糖量很低，属于高热量低糖的水果，不仅如此，用果皮泡水饮用，对糖尿病患者还有缓解的功效。
3、牛油果，富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。
【你吃过牛油果吗?牛油果有什么营养价值呢】4、另外，牛油果还有抗氧化、抗衰老、预防健忘等功效。

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牛油果营养丰富，却不是吃得越多越好，因为牛油果的油脂含量高，能量高，所以小汐建议大家，一天吃一个牛油果就差不多了，多吃无益。
此外，要想更好地发挥牛油果的营养功效，其食用方法也是有讲究的。牛油果皮下深绿色部分营养非常丰富，我们在吃的时候，千万不可浪费。最好的方法是，将果子切开两瓣，削去外皮，将剩下吃掉，而不是仅吃最里层的果肉。当然，牛油果还可搭配其它果蔬一起吃，不但能提高口味，而且还能提升营养。
最后，小汐想问一下大家，您喜欢吃牛油果吗？觉得牛油果怎么吃最营养？有任何想法，都可以在评论区给小汐留言。
*冰汐营养师：国家二级公共营养师，擅长：健康管理、饮食调理，提供可信赖的健康知识和营养搭配
牛油果/鳄梨是一种具有奶油质地的外壳石头状水果，在温暖的气候中生长。
其潜在的健康益处包括改善消化，降低抑郁风险和防止癌症。
鳄梨是唯一提供大量健康单不饱和脂肪酸（MUFA）的水果。鳄梨是天然营养密集的食物，含有近20种维生素和矿物质。
饮食中含有大量水果和蔬菜的习惯的人，长期以来健康状况降低了一些风险。许多研究发现，主要以植物为基础的饮食，包括鳄梨等食物可以帮助降低肥胖，糖尿病，心脏病和总体死亡率的风险，同时促进拥有健康的肤色和头发，增加能量供应和减轻体重。
一份（牛油酸的五分之一，约40克）包含：