文章插图
1、食材:夏夷贝适量、粉丝适量、蒜蓉适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量、耗油适量 。
2、拿刷子把扇贝外壳刷干净,用小刀把扇贝撬开 。沿着壳壁用刀把贝肉取下,去除贝肉后部黑色内脏 。
3、把取下的贝肉放进碗中,清洗干净后倒入料酒 , 少量盐 。腌制20分钟,龙口粉丝热水浸泡,沥干待用 , 蒜瓣切末,油锅煸香 。
4、粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,蒜蓉盖在扇贝上,再放些姜丝,蚝油淋在最上面 。
【夏夷贝的吃法 夏夷贝怎么吃】5、水烧开后 。放入扇贝大火蒸5分钟即可 。
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