佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子 , 他见众生受生老病死等痛苦折磨 , 又不满当时婆罗门的神权统治 , 舍弃王位 , 出家修道 。初无收获 , 后经六年苦行 , 于腊月八日 , 在菩提树下悟道成佛 。在这六年苦行中 , 每日仅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦难 , 于每年腊月初八吃粥以做纪念 。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。“腊八”是佛教的盛大节日 。解放以前各地佛寺作浴佛会 , 举行诵经 , 并效仿释迦牟尼成道前 , 牧女献乳糜的传说故事 , 用香谷、果实等煮粥供佛 , 称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们 , 以后便在民间相沿成俗 。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂 , 沿街化缘 , 将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人 。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑 , 所以穷人把它叫做“佛粥” 。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成 , 后来材料逐渐增多 , 多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥 。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的 。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥 , 既可口有营养 , 确实能增福增寿 。
【腊八粥的传说】
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