文章插图
【自做豆腐做法】1、泡豆子一个晚上，破壁机豆浆机都有一个功能蔬菜果汁的，用这个蔬菜果汁榨三次纱布过滤，中小火煮把泡泡滤掉，煮到看到一层豆皮膜 。
2、关火冷却80度热，点卤水快速搅拌静置十分钟 。出豆花会有好多清水冒出来，清水滤掉装入模具纱布包裹盖子盖上，重物压20分钟豆腐完成 。
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