丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克 ， 碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克 ， 钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克 ， 尼克酸0.3-0.5毫克 。抗坏血酸5-8毫克 。丝瓜富含营养物质 ， 是人们生活中常见蔬菜，丝瓜不但能够露地栽培种植，还能阳台盆栽植物 。
【阳台种植丝瓜 阳台种植丝瓜如何牵藤】1、原材料阳台种丝瓜 ， 提前准备一个大的花盆，放进富含有机质的土壤，加点微生物菌剂蔬菜水果专用肥 。丝瓜一般是春末夏初种植 。2、种前泡种丝瓜种植前 ， 可先将种子在三十度的温开水中侵泡三四个钟头，随后用湿纯棉毛巾包好种子放到25-三十度自然环境下催牙，大半种子露白后即可播种 。3、播种种植将种子匀称撒在土壤上边，遮盖一层薄膜，浇满水，直到出芽，期内要维持土壤潮湿，溫度较低时能用塑料膜盖在盆上边具有隔热保温功效 。4、养护若是丝瓜生长慢，可能是土壤有机质不足，尽可能追肥微生物菌剂蔬菜水果专用肥 。小苗生长期要留意施肥，确保其健康生长 。待小苗长到一定水平，可插进毛竹或树技固定不动藤条，让其攀登生长 。小苗生长期内要立即切除卷须、黄叶、弱叶及不必要雄花 。结第一个瓜前要将侧蔓切除，直到主蔓生长到4-5米时，将藤条的顶端掐掉 。雌花长出后可开展人工授粉，将雄花蕊直接对到雌花蕊上面即可或者用毛笔沾上雄花蕊的花粉，将它涂抹到雌花蕊上面 。
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