小麦胚芽油含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 其中油酸、亚油酸含量高达70% ， 这是人体必需而又只能从外界摄入的营养 。还含有天然维生素E、含量居各种油脂之首 ， 这使它具有抗不育、抗衰老、促进人体新陈代谢 ， 增强体力和记忆力 ， 降低胆固醇、防治动脉硬化 ， 改善血液循环 ， 增强人体免疫力的功能 。
另外近年来 ， 已有越来越多的国内化妆品厂家在多种产品中使用了麦芽油 。
营养价值
麦芽油能预防性衰退 ， 实际上是天然维生素E在起作用 。科学家自从在麦芽油中发现维生素E以来 ， 就已经知道维生素E能够刺激男性精子的产生;防止流产和早产;防止男女两性的不育症：增进心脏的效率和男性的性精力等 。严重缺乏维生素E会导致**退化和萎缩、性激素分泌减少并丧失生殖力 。既然麦芽油能预防并改变这种情况 ， 我们在日常生活中就应该常食这些含麦芽油丰富的食物 ， 如全小麦、玉米、小米等 。另外 ， 适当补充维生素E对提高性能力很有好处 。
麦芽油中含有经100PPM的二十八碳醇 ， 是国际公认的抗疲劳物质 ， 作为天然营养剂而具有增强体力 ， 改善肌肉机能 ， 提高反应灵敏性和运动耐久力的作用 。
此外 ， 麦芽油中还含有胆碱、植物固醇等营养物质 ， 还有谷胱甘肽等多种微量元素 。因其独特的生理功效而被西方发达国家称"长寿维他命宝库" 。
在人们追求回归大自然的努力中 ， 麦芽油自然成为化妆品中的天然营养配料 ， 它是诸多生物活性物质使之在防氧化抗衰老中起到了重要作用 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃麦芽油吗】
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