糖醋加什么又甘又甜

【糖醋加什么又甘又甜】

糖醋加什么又甘又甜

文章插图
1、调糖醋汁的不可缺的就是糖跟醋了,重点的是醋要用香醋或米醋,因为这两种醋都有酸中带点甜味儿 。不可用陈醋,陈醋酸味太重了,调汁的话会把其他味盖住的,且颜色太深,调出的色太暗了,影响色泽;白醋的话味道相对来说比较的冲,适合凉拌菜 。好了,现在开始教大家调汁
2、一勺生抽,两勺番茄酱,三勺甜辣酱,三勺白糖,四勺醋,鸡精少许,盐巴少许,蒜泥三勺调匀 。这个汁适合做糖醋鱼,糖醋里脊,要是做荔枝肉的话,不妨在汁里加入几片菠萝,绝对不会错的

    推荐阅读