鲜香菇可以自然保存、冷藏保存、脱水保存和盐水泡水 。1、自然保存就是将香菇放在阴凉通风处保存5-7天;2、冷藏保存是用保鲜袋密封香菇,扎上小孔直姐冷藏起来;3、脱水保存是让香菇冷冻后化冻,水分流出再冷冻保存;4、盐水保存直接泡入盐水即可 。
鲜香菇怎么保存
文章插图
1、自然保存
香菇在自然环境下可以放,20摄氏度以上能够存放2-3天;10-20摄氏度之间可以存放4-6天,在10摄氏度以下能够存放7-10天,过高的温度或者零下温度都不适合鲜香菇直接长期储存 。
2、冷藏保存
新鲜的香菇在冷藏保存之前需要把有伤痕的香菇给去掉,然后用保鲜盒装好香菇,密封起来 , 放入冰箱冷藏最多10天,一般最佳尝味期在7天以内 。
3、冷冻脱水保存
首先将新鲜的蘑菇放在一个盒子中冷冻保存,第二天取出来后用纸巾把表面的水珠给吸走了,再把香菇放在另外一个保鲜袋子中,密封放入冰箱内冷冻,食用的时候取出来化开再烹饪即可 。
4、晾晒保存
将蘑菇放在太阳下暴晒,直接晒干后保存,包装好可以保存12-18个月 。
5、盐水浸泡保存
将10%浓度的盐水,用来浸泡新鲜的蘑菇,一直浸泡大概能保存10-15天,食用的时候再用清水浸泡3-5小时,脱去大部分盐即可 。
鲜香菇能放多久【鲜香菇怎么保存 鲜香菇怎么保存方法】鲜香菇如果放在干燥、通风的地方 , 可以保存4到5天 。放在冰箱冷藏里边,可以保存7到10天 。洗了的鲜香菇在低温条件下只能保存一天,建议香菇洗了之后尽快食用完 , 洗了的香菇保存后还会影响口感和营养价值,也容易产生腐败变质,最好马上吃掉 。
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