【懒人月饼的做法】
文章插图
1、准备好工具和馅料 。我是直接在网上买的苏旺的皮馅 。还要准备电子秤，操作垫以及月饼手压模具就可以啦 。
2、先把包装打开，把皮或馅用力揉几下，备用 。在操作垫上操作，防粘 。
3、要做50g的小月饼，为了节省用料，可以分成25g皮25g馅 。用电子秤称重 。揉成球分好 。（紫色的是买的紫薯皮）
4、开始包，把皮的面团压扁，把馅放在中间，用虎口包起来就可以 。因为是1:1，所以超级容易包 。
5、预热烤箱，160度 。这时候开始用模具压月饼啦 。因为苏旺皮里面有很多油，所以模具不用粘手粉了 。把面团放进模具里 。用力一压就好啦 。有时候可能月饼不好脱模，再空压几次模具就好啦 。
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