洋葱发的绿芽可以吃吗 洋葱里有绿色的芽可以吃吗

【洋葱发的绿芽可以吃吗 洋葱里有绿色的芽可以吃吗】洋葱发的绿芽是可以吃的 。洋葱由于存放时间过长 , 会出现发芽长芽的情况,这时候洋葱的营养已经逐渐转移到发芽的部分,洋葱发芽部分不同于土豆,土豆发芽以后,在发芽区域附近是有毒素存在的,而洋葱发芽区域是没有有毒物质的 , 属于可食部分 。
洋葱发的绿芽可以吃吗洋葱发的绿芽是可以吃的,洋葱芽如果已经长成青苗的样子了 , 那么可以将洋葱芽洗净后,炒食后食用;如果说洋葱芽还比较短,并没有完全长出来时,叶子部分会比较厚实 , 食用口感不是很好,不建议直接食用,但可以作为香辛料食用 。

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洋葱之所以会发芽 , 是因为保存方式不当 。购买回来的洋葱不能用塑料袋密封着,因为洋葱会进行呼吸作用,如果用塑料袋密封,容易使水汽聚集 , 增加袋中湿度,进而增加了洋葱发芽的机率,因此,要将洋葱拿出来,放在干燥通风处 。
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洋葱购买回来后应尽快食用,洋葱之所以会发芽,很大一部分原因是存放的时间过久,洋葱的呼吸作用加强,让洋葱自身发生了变化,出现了发芽长芽的现象,因此,洋葱不要长时间存放,建议尽快食用,不宜超过半个月 。

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