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米粥和稀饭有什么区别

睿知米粥

首先需要弄清楚，是什么样的米粥和稀饭 。例如：在北方，华北地区，人们制作米粥和稀饭的主料通常是【小米】，然后在配合各种【山西小杂粮】（包括【绿豆】【红小豆】【薏仁米】等）而在南方则因为饮食习惯及农作物种植类型的影响，人们更习惯于喝以【大米】为主料的粥和稀饭 。而【地肥水美】本就致力于推广山西小杂粮，因此对于北方的粥和稀饭是最熟悉的，因此，以北方的【小米稀饭】和【小米粥】为例 。
话说回来了，什么是粥？什么稀饭？在一个北方人的理解：【粥】是【稠】的（小草帽想，要不是“稠饭”这个词太拗口，估计粥就应该叫做稠饭了）【稀饭】是【稀】的 。
如果觉得上面的是废话的话，给你一个更形象的解释：1.5升水，加入90克的小米，煮20分钟，你制作的就是【粥】；1.5升水，加入60克以下的小米，煮20分钟，你制作的就是【稀饭】 。
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其实说的更加简单，米多水少，煮出来会变的粘稠，就是粥；米少水多，煮出来变的很稀，就是稀饭 。
个人认为，粥更适合做早餐，可以饱腹又有营养 。稀饭则适合做夏天的午餐或者晚餐，因为夏天人们缺水，稀饭在有一定米粥香气的同时又更加解渴 。
最近些日子，受台风影响，全国各地雨水颇多，北方已经感受到了秋天的凉意 。早餐喝点杂粮制作的粥是最好不过的了 。（购米请TB搜关键字，红土洼小米）
【米粥和稀饭有什么区别】纯手打，希望支持！

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