离“侨港渔村美食”约200米的一家海鲜餐馆已坐满了顾客 。该店的海鲜池里，有比较常见的虾、蟹、沙虫、螺、海鱼等海鲜，未见新闻中提及的贵妃螺和油螺 。同品种的龙趸石斑鱼售价则为98元一斤 。
随着春节假期的结束，北海的游客逐渐减少 ， 不少景区的海鲜店老板走上街头招揽顾客 。一旦有顾客上前询问，老板便热情地介绍推荐 。一名海鲜餐馆老板表示，因为假期已经结束了，海鲜的拿货价格更便宜了，与春节期间相比每斤便宜了20元左右，所以现在吃海鲜比较实惠 。
极目新闻采访人员发现，每一个餐馆前均有较大的海鲜池，海鲜池上标注有海鲜的名称和价格 。一些餐馆在海鲜池醒目位置以大字标注有消费提醒，提醒“龙虾、面包蟹、油螺、龙趸等海鲜产品价格较高，部分海鲜产品加工后脱壳缩水，可食用部分较少，请谨慎选购，理性消费”，由北海市银海区市场监督管理局印制 。有商家贴有北海市市场监督管理局印发的《提醒告诫书》，称要杜绝欺客宰客行为，严禁“价格欺诈”“缺斤短两”“违反明码标价”“强迫消费”等 。
海鲜餐馆墙上张贴的告诫书
部分餐馆则贴着“生蚝1元1个，虾18元一斤”等的广告语 。但采访人员进去点餐后，服务员多给介绍青蟹、石斑鱼等每斤单价在100元以上的产品 。当采访人员明确表示希望只点招牌上的虾和生蚝时，店主表示做不了 。“这些都是亏本卖的，单做这个连师傅开个火的钱都不够 。”该店主称 。
“油螺”等多出现在招待游客的餐厅
多名北海市民告诉极目新闻采访人员，“4个菜1500元”中的四种海鲜，除了石斑鱼外 ， 油螺、贵妃螺、马蹄螺等都是北海本地人不常吃的 ， 且本地人常去的海鲜餐馆也很少见这三种海鲜，多出现在以招待游客为主的海鲜餐馆 。
1月29日下午，极目新闻采访人员分别前往北海市贵州路海鲜市场、北海贵阳市场以及侨港智慧农贸市场探访，发现仅能找到石斑鱼、马蹄螺等产品 。石斑鱼售价在每斤50元左右，马蹄螺价格则在每斤10元左右 。摊主表示 ， 相比春节假期 ， 现在的价格已下降了不少 。三家市场上售卖海鲜的档口均买不到油螺和贵妃螺 。“当地人主要买车螺、带子螺、花甲螺 ， 油螺等不常做，也就没有进 。”一名摊主告诉极目新闻采访人员 。
文章插图
北海海鲜市场
“马蹄螺比较大，但壳重，味道比较腥 。油螺一般产自深海，由于烹饪工艺比较复杂 ， 价格也高 ， 农贸市场很少见 。但这些平常利润较高 。”高一峰（化名）在北海从事海鲜批发生意多年，他介绍 ， 北海市民在餐馆多吃车螺、带子螺、扇贝、象拔蚌和各种杂鱼 ， 本地人常去的餐馆了解当地喜好，一般都不会进马蹄螺和油螺这类海鲜产品 。
高一峰称，龙趸石斑鱼的餐馆拿货价约为每斤50元，油螺约为60元 ， 贵妃螺约为15元，马蹄螺约为5元 。按照日常的价格计算，新闻中四类海鲜产品的成本不超过500元，售卖1500元确实偏高 。不过，海鲜价格随着季节波动较大，不同的餐厅在不同渠道拿货价格也有区别，而且春节期间海鲜价格确实上涨不少 。“春节由于出海的船只比较少，回来的海鲜少，游客又多，导致海鲜价格高 。”高一峰说 。
张鑫则认为 ， 仅针对“侨港渔村美食”中的几样海鲜而言 ， 该店不算宰客，比如油螺常常拿货都在100元以上 ， 平时购买这四样菜也需要1000元左右，春节期间肯定会更高一些 。可能游客认为北海是沿海，以为海鲜便宜，其实当地人自己购买也是贵的 。“春节期间十分忙碌，油螺等利润较高且比较好做 。”张鑫称，能够理解商家推荐油螺等海鲜的行为，但商家也需要和游客换位思考，为游客多考虑一些，便能避免后面的纠纷 。
吴雨霏在北海从事海鲜餐饮生意20多年，如今有了自己的海鲜酒楼，她也认为“侨港渔村美食”的价格按照春节的行情而言是基本合理的 。
“因为疫情，许多餐厅春节并没有太多人手，面对突发的人气，餐馆要临时雇人，人力成本至少翻了3倍 。”吴雨霏计算，一个临时聘用的服务员每天要300元，厨师带个小工要2800元一天；葱、小米椒等海鲜常用的海鲜辅料价格也翻了好几倍，“更不用说海鲜的价格涨幅，基本在20%左右，有的甚至达到50%的涨幅 。”
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