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1、韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，不过最佳的种植时间是在春季的3到5月之间，这期间的温度能稳定在15到18度之间，利于萌发，也方便管理 。现在的大棚技术已经很普遍，技术也成熟，四季都有种植的 。
【什么时间栽韭菜最好 什么时候种植韭菜好】2、韭菜种植方法
（1）浸种催芽：播种的时候要先催芽处理 。将种子放在光线处晾晒一两天，然后再放在温水里浸泡，控制好水温，大概维持在30度左右，浸泡8到10个小时，等里面的胚根伸出后就可播种了 。
（2）合理播种：韭菜的播种方法很简单 ， 将浸泡催芽的种子直接撒在土壤表面就行 。撒播之后要在上面覆盖上一层土壤 ， 浇透水 ， 然后再盖上塑料膜 ， 这样能起到很好的保温保湿作用，只要后期的温度适宜，大概一周左右即可长出小苗，出苗后将塑料膜掀开就行 。
（3）后期养护：想要韭菜更好的生长 ， 后期要加强管理 。等长出新叶的时候及时补水 ， 保湿 。间隔一个月还要补肥一次 ， 用氮肥即可 。最好是稀释后浇灌肥液，这样吸收的更快 。此外，还要及时清除地块中的杂草 。
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