荠菜几月份可以挖 秋季荠菜什么时间能挖

荠菜是春天最早生长的野菜 , 一般在农历三月初就会生长开花,所以在很多地区都有三月三 , 挖荠菜,吃鸡蛋的习俗 。如果想用荠菜制作饺子馅,最好是在三月初就准备挖,因为这个时候的荠菜是最嫩的,在很多田野、院子里都有生长,也比较容易发现 。
荠菜几月份可以挖荠菜是春天最早成熟的野菜,在很多地区都有三月三挖荠菜,吃鸡蛋的说法,因为荠菜具有独特的香味,可以用来煮鸡蛋吃 , 味道非常好 。可见,在农历三月初,荠菜就已经开花了,如果想用荠菜制作饺子馅,就要用比较嫩的荠菜,在农历三月初挖荠菜是最适合的 。

荠菜几月份可以挖 秋季荠菜什么时间能挖

文章插图
【荠菜几月份可以挖 秋季荠菜什么时间能挖】荠菜生长范围非常广泛,在田野间的田埂上、马路边、院子里的墙角里都能看到荠菜的身影 。荠菜的颜色呈深绿色,和很多野菜一样,所以难以区别,荠菜的叶子贴着地面,呈发散状生长,一般植株高度很低,叶子有明显的锯齿状纹理,荠菜开的花是白色的小花,从外形上还是很好辨认的 。
荠菜几月份可以挖 秋季荠菜什么时间能挖

文章插图
荠菜是属于医用价值极高的植物,虽然是野草,但是用途非常的广泛,除了用来当作中药以外 , 最常见的就是制作饺子馅食用,用荠菜和猪肉制作的饺子馅 , 有一股独特的香味 , 能消解猪肉带来的油腻感,是最受欢迎的饺子馅之一 。

    推荐阅读